Foto: Pixabay

Kulkas Anda terasa kepenuhan? Coba, deh, sortir isinya, siapa tau Anda juga memasukkan bahan makanan yang sebetulnya tak perlu disimpan di dalam kulkas untuk menjaga supaya tidak mudah rusak. Beberapa bahan makanan ini contohnya, seperti dilansir Healthline, bisa disimpan cukup dalam suhu ruangan, misal di dapur atau kabinet, sekaligus kita tetap dapat menikmati nutrisinya.

Selai Kacang

Enak dan padat nutrisi. Selai kacang merupakan sumber protein, vitamin, mineral, dan lemak sehat. Bahkan dalam selai kacang juga terdapat antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.

Selai kacang dapat bertahan hingga 9 bulan pada suhu ruangan, sementara selai kacang tanpa bahan pengawet tahan sampai 1 bulan. Varian selai ini, contohnya selai kacang almon dapat bertahan hingga 1 tahun dan selai kacang mede sampai 3 bulan.

Dendeng

Pengawetan daging telah dilakukan sejak zaman kuno agar sumber-sumber protein tidak rusak. Salah satu contohnya adalah dendeng, yang dibuat dengan cara mengasinkan daging menggunakan air larutan garam, kemudian dikeringkan. Bahan tambahan, seperti perasa dan pengawet, kadang digunakan selama prosesnya.

Dendeng yang biasa dijual dapat bertahan di dapur hingga setahun. Sementara, menurut United States Department of Agriculture (USDA), dendeng home made bertahan dalam suhu ruangan maksimal 2 bulan.

Bahan makanan dalam kaleng

Panas yang digunakan selama proses pengalengan akan membunuh mikroorganisme, dan segelnya akan menjaga bakteri dari luar agar tak merusak bahan makanan di dalamnya.

Daging ikan kalengan akan bertahan hinggga 18 bulan dalam suhu ruangan. Untuk info usia simpan daging ayam atau gading lain, bisa lihat di kemasan masing-masing.

Pada buah dan sayur kalengan, usia simpannya juga bisa berbeda-beda. Contohnya, sayuran dengan asam rendah seperti kentang, wortel, dan bayam mampu bertahan 2-5 tahun dalam suhu ruangan.

Sementara buah tinggi asam seperti nanas, anggur, dan beri hanya bertahan 12-18 bulan. Begitu pula dengan sayuran yang dikalengkan bersama cuka sepeti acar.

Sebaiknya pilih buah yang dikalengkan bersama air atau 100% jus buah ketimbang mengandung banyak sirup, dan pilih sayur kalengan yang rendah sodium.

Protein bar

Kini banyak produk protein bar yang bisa dijadikan alternatif camilan yang lebih sehat, karena dibuat dari bahan-bahan seperti kacang, haver, dan buah kering. Kebanyakan protein bar bisa disimpan setidaknya selama 1 tahun pada suhu ruangan. Pilih yang minim tambahan gula dan bahan buatan (artificial).

Semoga ruang dalam kulkas Anda lebih lega sekarang, karena makanan dalam kemasan atau yang ditambahkan bahan pengawet sebenarnya akan berusia panjang meski tak berada dalam kulkas. Tapi ingat, jangan berlebihan mengonsumsi bahan makanan dalam kemasan atau yang diawetkan, ya, karena bagaimanapun yang natural lebih baik.