Foto: Pixabay

Selama masa pandemi virus corona, kulkas jadi lebih sesak, nih, mengingat kita menyimpan lebih banyak persediaan bahan makanan. Ya, karena kita akan menghabiskan lebih banyak waktu di rumah dan membatasi bepergian, termasuk untuk berbelanja bahan makanan.

Setelah bahan makanan dalam kemasan dikeluarkan dari dalam kulkas, jika masih kurang, buah-buahan dan sayuran ini juga bisa di simpan tanpa harus menggunakan kulkas, lho, seperti disarankan oleh Farmers’ Almanac. Bahkan, dengan berada di luar kulkas justru akan terjaga rasa maupun teksturnya.

Tomat

Menyimpan tomat di kulkas akan mengurangi rasa dan teksturnya. Tomat akan menjadi lembek, bagian dalamnya pucat kering, dan kian lama rasanya kiang hambar. Letakkan saja di meja, dengan suhu yang cukup sejuk.

Kentang dan ubi

Memang, kentang dan ubi sebaiknya di simpan di tempat yang dingin dan gelap. Hanya saja, temperatur di dalam kulkas terlalu dingin buat keduanya sehingga akan merusak pati alaminya, serta memengaruhi tekstur dan rasanya. Letakkan saja dalam kantong kertas di dapur.

Pisang

Perubahan pada pisang justru akan cepat tampak jika disimpan di dalam kulkas. Kulitnya akan berubah warna menjadi coklat sebelum waktunya. Letakkan saja di meja, akan lebih awet. Kalau sampai terlihat terlalu matang padahal belum dikonsumsi, masih bisa dibuat bolu pisang.

Sitrus

Letakkan kelompok buah-buahan sitrus, seperti jeruk, jeruk bali, lemon, dan limau di meja, keranjang buah, atau lemari yang cukup sejuk, kering, dan berventilasi supaya tidak mudah berjamur. Perhatikan, karena jika satu berjamur akan menularkan ke yang lain.

Bawang

Menyimpan bawang di lemari es selain akan menempelkan aromanya yang menyengat ke bahan makanan lain, juga akan membutnya melembek seiring waktu. Simpan dalam kantong kertas. Kecuali bagi bawang yang telah dipotong, Anda dapat menyimpannya dalam lemari es dalam keadaan terbungkus rapi.

Alpukat

Menyimpan alpukat yang sudah empuk memang dapat menjaganya tidak rusak selama beberapa hari, namun Anda akan mengorbankan rasanya. Jadi, sebaiknya beli alpukat secukupnya karena lebih enak jika segera mengonsumsinya begitu matang (terasa empuk jika ditekan dengan jari).

Cabai

Menyimpan cabai di kulkas akan melembekkannya, sehingga cabai kehilangan tekstur garing segarnya. (wn)