Foto: Dok. Primarasa
 

Es Naga Emas berisi melon dan buah naga dengan jus nanas dan air jeruk sebagai bahan cairannya. Rasanya sudah pasti enak dan menyegarkan tenggorokan.

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 15 menit 

Untuk: 4 porsi

Bahan 

400 g melon/honeydew melon/blewah

300 g buah naga

250 ml jus nanas

600 ml air matang

120 ml sirop gula/simple syrup

3 sdm air jeruk lemon

es batu

Cara membuat:

1. Belah melon memanjang, buang bijinya, kemudian keruk dagingnya memanjang dengan menggunakan alat pengeruk berukuran kecil.

2. Belah buah naga menjadi 4 bagian, kemudian kupas kulitnya. Potong-potong daging buah naga bentuk dadu 1 cm, sisihkan.

3. Campur jus nanas, air, dan sirop gula dalam mangkuk besar. Masukkan melon dan potongan buah naga, aduk.

4. Tambahkan air jeruk lemon, aduk, kemudian tutup wadah dan simpan dalam lemari es hingga saat dihidangkan.

5. Siapkan gelas saji, masukkan minuman ke dalamnya, tambahkan es batu dan hidangkan dingin. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Lezat Sekejap 30’ 2009: Minuman Segar. Resep ini sudah dipublikasikan di www.primarasa.co.id