Foto: Dok. Primarasa
Nasi Goreng Ikan Pari pas banget disajikan sebagai menu sarapan. Resep mudah ini bisa disiapkan dalam waktu 35 menit. Nikmat!
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 35 menit
Untuk: 4 orang
Bahan
800 g nasi putih dingin
50 – 100 g ikan pari kering
minyak untuk menggoreng dan menumis
4 butir telur, kocok asal lepas
4 – 6 siung bawang putih, cincang
12 batang daun bawang cung, iris ½ cm
4 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Cara masak:
1. Uraikan butiran-butiran nasi dengan menggunakan garpu. Potong ikan pari kering ukuran 1 x 1 cm. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan ikan pari, goreng hingga kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan, tuang telur kocok ke dalamnya. Biarkan sampai agak membeku, kemudian aduk sampai berbentuk butiran orak-arik, angkat, sisihkan.
3. Panaskan 4 – 5 sdm minyak bekas menggoreng ikan pari dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daun bawang cung, aduk. Bubuhkan kecap ikan, garam dan merica, aduk rata.
4. Masukkan nasi dan telur orak-arik, aduk terus sampai nasi tercampur rata, panas dan berasap.
5. Tambahkan ikan pari goreng, aduk, angkat. Pindahkan nasi ke dalam piring saji, hidangkan selagi panas. (wn)
Coba juga:
Resep ini sudah dipublikasikan di www.primarasa.co.id
